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食品凈化工程污染源該如何控制

　　現(xiàn)在社會上出現(xiàn)可很多食品新聞，針對這一問題，我們那必須控制在食品生產(chǎn)鏈中“微污染”這個環(huán)節(jié)，“微污染”包括：員工新陳代謝物、手部細菌、車間環(huán)境細菌、地面揚塵中霉菌、空調滋生細菌等輕微污染源的總稱，其中任一點若控制不當，均可導致食品在保質期內霉變或腐敗。因此，新北方小編提醒您：為了嚴格控制食品生產(chǎn)過程中微污染源，請務必從以下幾點著手：

　　1、生產(chǎn)過程中接觸成品的操作必須戴上一次性手套，手套要完整、無破損、不透水，當手被污染后必須按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。

　　2、控制生產(chǎn)操作人員自身新陳代謝物*直接有效的方式為：在生產(chǎn)前換工作鞋、換工作服、戴工作帽、佩一次性口罩，工作衣、帽應穿戴整齊，頭發(fā)不得露在衣帽外面，禁止涂口紅、化妝、噴香水、涂指甲油、佩戴任何飾品、手表等。

　　3、進入潔凈室員工，必須要具備有達成高潔凈度標準，并要維持*好狀態(tài)的觀念。

　　4、員工進入潔凈室數(shù)目以維持*小限度為原則（愈小愈好），并須依潔凈室進出標準流程進出潔凈室。出則相反方向進行，唯不需經(jīng)緩沖通道或風淋室脫塵處理。

　　河南新北方凈化經(jīng)過二十多年的不斷沉淀、創(chuàng)新、發(fā)展，不僅擁有一支精銳的凈化工程技術團隊，一批精良的生產(chǎn)、施工、檢測設備，為“一站式交鑰匙工程”提供強有力的技術保障。更擁有強大的后期維保團隊為您解除一切后顧之憂。

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